ページの先頭です。
メニューを飛ばして本文へ
塩尻市
塩尻市
キーワード検索
本文
甘酒プリン
砂糖を使わず甘酒の甘みをいかした牛乳プリンです。寒天は、しっかり煮溶かすことがポイントです。柔らかめなので、器に流して固めてください。
材料
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 甘酒（希釈タイプ） | 200グラム | |
| 牛乳 | 250ミリリットル | |
| 水 | 50ミリリットル | |
| 粉寒天 | 1.2グラム | |
| きなこ | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ2分の1 | |
| つぶあん | 30グラム | |
作り方
| （1） | 鍋に水と粉寒天を入れてよく溶かし、牛乳を加えて火にかける。ふつふつした状態のまま1～2分加熱する。甘酒を加えてひと煮たちさせる。 |
|---|---|
| （2） | ボウルに水を張り、鍋ごと粗熱をとり、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。 |
| （3） |
きなこと砂糖を合わせ、プリンの上にかけ、つぶあんをのせる。 ※むせやすい人は、プリンにきな粉を混ぜるのがおすすめです。 |
栄養量（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 98キロカロリー | 3.7グラム | 2.9グラム | 0.2グラム |
