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冷やし豆乳担々そうめん

ページID：0044750 更新日：2024年8月1日更新印刷ページ表示

火を使うのはそうめんを茹でるだけ！！暑い日でも簡単にしっかり栄養がとれるメニューです。豆乳にすりごまなどを合わせるだけで、そうめんとの相性も良いスープになります。

冷やし豆乳担々そうめんの画像

材料

**作り方**
（1）	豚ひき肉とAを耐熱皿に入れて、スプーン等でよく混ぜ広げてラップをふんわりとかける。
（2）	500ワットの電子レンジに3分かけ、一度取り出してよく混ぜた後、更に1分レンジにかける。
（3）	レンジから取り出した（2）を清潔なスプーン（新しい物か、よく洗浄したもの）で、よく混ぜ合わせて冷ましておく。
（4）	小松菜は3センチに切り、もやしはよく洗う。それらを耐熱皿に入れて、500ワットの電子レンジに5分かける。
（5）	きゅうりは細切り、ミニトマトは半分に切る。
（6）	どんぶりにBを入れ、無調整豆乳を注ぎながら混ぜ合わせる。
（7）	そうめんを茹で、冷水でよく洗い、水を切る。
（8）	（6）にそうめんを入れ、（3）のそぼろと（4）（5）の野菜を盛り付ける。お好みでラー油を垂らして完成。