ごはんの入ったおやき

ごはんの入ったおやき

材料

10個分
地粉・・・・・250グラム
水・・・・・・160ミリリットル
ごはん・・・・100グラム
具
切干大根・・・25グラム
にんじん・・・25グラム
しいたけ・・・1個
豚肉・・・・・45グラム
油揚げ・・・・15グラム
だし汁・・・・300ミリリットル
砂糖・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
酒・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1

作り方

1. 地粉の中へ水を入れこね、そこへご飯を加えて更にこねる。水で耳たぶの硬さになるよう調整する。
2. 切り干し大根を炒め煮して具を作る。
3. 具と皮を10等分に分け、皮で具を包む。
4. 鍋に多めの湯を沸かし、（3）を10分ゆでる。
5. ゆで上がったらグリルで両面に焦げ目をつける。

ワンポイント

すぐに食べない時は、冷凍での保存も可能です。
茹で上がった状態で冷凍し、食べる前に自然解凍し、レンジで温めた後グリルで焦げ目をつけていただく。