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しょうが香る　さばのそぼろ丼

ページID：0052501 更新日：2025年5月1日更新 印刷ページ表示

しょうがと干しシイタケで臭みを抜き、食べやすく仕上げました。写真のように好みの野菜を添えると、より満足感のある丼物になります。

しょうが香る　さばそぼろ丼

材料

材料（4人分）
材料名 分量
干しシイタケ 2個
玉ねぎ 80グラム
ゴボウ 40グラム
しょうが ひとかけ（20グラム）
さば水煮缶 1缶（160グラム）
A 酒 大さじ1
砂糖 大さじ3
しょうゆ 小さじ
ごはん 600グラム

作り方

作り方
（1） 干しシイタケを水で戻す
（2） 玉ねぎ、干しシイタケ（戻し汁は捨てない）、ゴボウを粗みじん切にする。ゴボウは水にさらし、あく抜きをして水を切っておく
（3） しょうがはみじん切にする
（4） 鍋に（2）（3）干しシイタケの戻し汁、さば水煮缶（汁ごと）とAを加え、崩しながら水分が飛ぶまで炒める
（5） ごはんの上に（4）を盛り付けたら出来上がり

栄養量（1人分）

 
エネルギー たんぱく質 脂質 塩分
347キロカロリー 11.3グラム 5.4グラム 0.7グラム

 

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