ロールおはぎ

ロールおはぎ

材料

4本分
もち米・・・1合
うるち米・・2合
あんこ・・・60グラム

ごま味
黒ごま・・・25グラム
砂糖・・・・20グラム
塩・・・・・2グラム

きなこ味
きなこ・・・20グラム
砂糖・・・・10グラム
塩・・・・・1グラム

作り方

1. もち米は半日ほど水に浸しておく。（洗ったうるち米と合わせて、少なめの水加減で炊飯する。）
2. 黒ごま、きなこはそれぞれ砂糖と塩を加え、よく混ぜておく。
3. ごはんをすりこぎなどで少しつぶす。
4. ラップを巻きすの上に敷き、（3）をのせて広げ、あんこを棒状にしたものを芯にしてくるくると巻く。
5. ラップをはがして、黒ごま、きなこの中でころがし、ラップに戻して巻きすで形を整える。
6. 巻きすをはずして、ラップごと等間隔に切り分ける。