本文
塩尻市で相談・鑑定依頼の多いきのこ
塩尻市で相談・鑑定依頼の多いきのこ
（食用キノコ）
- オオツガタケ、クリフウセンタケ、
- ウラベニホテイシメジ、
ウメハルシメジ、 - ハナイグチ、アミタケ、ヌメリイグチ、
シロヌメリイグチ、チチアワタケ - アミハナイグチ、カラマツベニハナイグチ、
- アカヤマドリ、アカジコウ、ヤマイグチ、
- ヤマドリタケモドキ
- ホテイシメジ
（お酒と一緒にたべると悪酔い症状になる） - アイシメジ、キシメジ(注)、カラキシメジ(注)、
- ナラタケ、ナラタケモドキ
（沢山食べると下痢をする） - タマゴタケ
- ハツタケ、アカハツ、アカモミタケ
- ホンシメジ、ハタケシメジ、カクミノシメジ、スミゾメシメジ
- クリタケ（近縁の区別しにくいキノコが多い）
- チャナメツムタケ、シロナメツムタケ、キナメツムタケ
- クロカワ、コウタケ、カノシタ、アンズタケ
- ホウキタケ（方言でネズミ足と呼ばれるもの）
（毒キノコ・不食のキノコ）
- クサウラベニタケ 毒、イッポンシメジ 毒
- ハナホウキタケ 毒、キホウキタケ 毒
- テングタケ 毒
- クサハツ 毒、カワリハツ 不食、
- クロハツ 不食、ニセクロハツ 猛毒、
- キチチタケ 不食、カラマツチチタケ 不食、
- ネズミシメジ 毒、ハイイロシメジ 毒、
- ミネシメジ 不食、フキサクラシメジ 不食、
- ニガイグチモドキ 毒
- ケロウジ 不食
- ヒダハタケ 猛毒、ニガクリタケ 猛毒
- カキシメジ 毒
- テングタケの仲間
［ 猛毒キノコが多いので注意 ］ - カヤタケの仲間
［ 図鑑にのっていない毒キノコが多いので注意 ］ - フウセンタケの仲間
［ 種類が多くほとんどのものは図鑑に
のっていない不食のキノコ、判別が難しい仲間 ］ - ベニタケ・チチタケの仲間
［ほとんどはまずいキノコ］ - アセタケの仲間
［ 毒キノコが多いので注意 ］
＜注意すべきキノコ＞
食べる人もいるが
中毒例が報告されているキノコ！！
スギヒラタケ マスタケ
アミガサタケ オシロイシメジ
ミネシメジ ホテイシメジ
カヤタケ ムラサキシメジ
ウスムラサキシメジ ハエトリシメジ
シロシメジ ナラタケ ナラタケモドキ
アカアザタケ カラカサタケ
コガネタケ スギタケ
スギタケモドキ ヌメリスギタケ
ハルシメジ チチアワタケ
ヌメリイグチ ゴヨウイグチ
ヤマイグチ セイタカイグチ
ムレオオイチョウタケ ハラタケ
ヤケアトツムタケ 等
（注意）自分で自信を持って判別できるおいしい食用キノコ以外は、
みだりに食べないようにしましょう。
基本的姿勢として、区別できない難しいキノコを収穫しないことが大切です。
