有毒きのこ食中毒注意報が全県に発出されました

有毒きのこによる食中毒を防止するために、全県に食中毒注意報が発出されました。県内でもドクツルダケ及びコテングダケモドキ（推定）の誤食により死亡する事例が発生しており、野生きのこの喫食には十分な注意が必要です。テングダケ科のきのこは有毒です。

4つのポイントを守って、有毒きのこによる食中毒防止を徹底してください。

ツバやツボがあるきのこは猛毒きのこが多いので食べない！

• テングダケ科のきのこの特徴
  柄の根元部分にはツボがある。また、生えている時にツボは隠れていることがあり、注意が必要。
  　
• ドクツルダケによる食中毒の症状
  食後6～24時間で嘔吐、下痢、腹痛、などの症状が現れ、一旦回復した後、肝臓、腎臓機能障害が現れる。適切な処置が行われない場合は死亡することもある。
  　
• コテングダケモドキによる食中毒の症状
  肝細胞への毒性や胃腸系から神経系への症状が示されている。

有毒きのこによる食中毒予防の4つのポイント

1. わからないきのこた採らない、食べない、売らない、人にあげない。
2. 食べられるきのこの特徴を完全に覚える。
3. わかっていても、もういちどよく確認する。
   毎年採って食べているきのこでも、同じ時期や場所に、類似した毒きのこが生えている場合があります。
4. 誤った言い伝えや迷信を信じない。
   ×「柄が縦に裂けるきのこた食べられる」
   ×「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」　など

もし、きのこ中毒だと思ったら！

• すぐに医師の診察を受けましょう
• 食べ物が残っている場合は、受診の際に、お持ちください。

関連情報

• 「有毒きのこにご注意を！」（長野県ホームページ）＜外部リンク＞
• 毒キノコによる食中毒に注意しましょう（厚生労働省ホームページ）＜外部リンク＞