塩尻ワインと地元のお料理を楽しんでいただくため、塩尻ワインが飲める店・買える店・ワインを持ち込める店をご紹介します。
持ち歩き用のパンフレットも市内各所に設置しておりますので、ご自由にご活用ください。

1. 塩尻産ワインを取り扱う飲食店、酒販店
2. 塩尻産ワインを持ち込める飲食店等
3. BYO（持ち込み）の文化やルール

このMAPは主に次の場所で設置・配布しております。

1. 市民交流センター（えんぱーく）　1階　図書館ワインコーナー
2. 塩尻市本庁舎　1階　市民ロビー
3. JR塩尻駅前観光センター
4. 奈良井宿　中町観光案内所
5. 市民交流センター（えんぱーく）　4階 ブランド観光課

　ほか各所

【印刷用】表面　塩尻ワインを飲める店・買える店（店舗NO.1～36）・コラムなど（PDF：1,616KB）

【印刷用】裏面　塩尻ワインを飲める店・買える店（店舗NO.37～53）・市内地図（PDF：4,070KB）

BYO（ビーワイオー）とは、「Bring Your Own」の略で、飲食店にお気に入りの食材や飲料を持ち込める文化のことをいいます。特にオーストラリアでは、ワインの持ち込み制度として普及しています。

この制度を利用すれば、自分の好きなワインをお店の料理と合わせるという楽しみが生まれます。また、お店にとっても、多様な種類のワインを在庫を持たなくて済むので、お互いにとってメリットがあります。

持ち込みには「持ち込み料」を設定しているお店もありますので、事前にお店へ問い合わせておくと、スムーズに来店できるでしょう。
ちなみに、持ち込み料には、お店のグラスを使用させてもらったり、冷蔵してもらったり、栓を抜いてもらったりといったサービス料が含まれています。

ワイン選びに迷ったときは、お近くの酒販店や飲食店で相談してみましょう。

市内の飲食店で塩尻産ワインを持ち込むときは、次のルールにしたがい、お酒の席でのマナーを守って楽しく飲みましょう。

1. 塩尻産ワインを持ち込みましょう。
2. お店の方に持ち込むことを伝えましょう。※店舗によって持込料が異なります。
3. ワインで乾杯しましょう。
4. お店の負担にならないよう、グラスの使用脚数はできるだけ控えめにしましょう。
5. お店の料理とワインのマリアージュを楽しみましょう。

仏語でワインはvin（ヴァン）、20はvingt（ヴァン）と読み、発音が似ていることから、1994年に日本ソムリエ協会が、毎月20日を「ワインの日」に制定しました。それにならい、ワインの特産地である塩尻市も、2013年に、毎月20日を「塩尻ワインの日」と制定しました。
毎月20日に塩尻産ワインを持ち込むと、持ち込み料が無料となるサービスを実施している店舗もありますので、気軽に利用してみてはいかがでしょうか。

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