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塩尻市

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塩尻市の学校給食食材の産地について

最終更新日:2018年5月24日

塩尻市の学校給食で使用した食材の産地についてお知らせします。

1 給食用食材の安全性について

福島第一原子力発電所事故の影響で、一部の食材について出荷制限等が行われています。
食材などに含まれる放射性物質について、厚生労働省は平成24年4月に新たな基準値を定めました。この基準値を上回る食品などが食用に使用されることがないよう、食品衛生法で規制されており、その流通が禁止されています。
本市で扱う食材は衛生的かつ安全に生産・流通されているものを使用しておりますが、原子力災害対策本部のガイドラインに基づく各都道府県等の検査を補うべく、長野県教育委員会、専門検査機関、塩尻市の3種類の放射性物質検査を組み合わせることにより、独自に給食に出される前の食材の安全性を確認しています。各学校などでは、納品業者との情報交換を密に行うと同時に、納品時の産地のチェックを行っています。
また、調理時においては学校給食衛生管理基準に基づき、複数回の食材洗浄や中心部温度が85度で1分間以上の加熱確認を行うなど、衛生的で安全な給食提供に努めています。

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。東京電力福島第一原子力発電所事故による農畜水産物等への影響(農林水産省ホームページ)

2 学校給食で使用した月別産地一覧表

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お問い合わせ先

教育総務課
電話:0263-52-0280

ご質問、ご提言は「しおじり声のひろば」からお寄せください

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塩尻市役所

〒399-0786 長野県塩尻市大門七番町3番3号 電話:0263-52-0280(代表) ファクス:0263-52-1158 法人番号:3000020202151
開庁時間:午前8時30分から午後5時15分まで 閉庁日:土曜日、日曜日、祝日、年末年始
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